Lista de ingrediente:
– 5 sau 6 catei de usturoi feliati
– 2 linguri de zahar
– 1 lingura de boabe de mustar
– 350 de mililitri de otet
– 100 mililitri de ulei
– 1 lingura de sare grunjoasa
– 4 borcane de 800 grame
– 1 lingura de piper boabe
– 4 kilograme de ardei capia
Cum se prepara:
Incepem prin a coace ardeii. Dupa ce i-am terminat de copt si s-au racit putin incepem sa ii curatam de coaja deasupra unei oale in care sa se scurga lichidul acestora pe care il vom pune ulterior in borcane impreuna cu ardeii.
Desfacem ardeii pe de-o parte si ii curatam de seminte si cotor. Este recomandat sa nu ii spalam pentru ca acestia sa nu isi piarda aroma super delicioasa obtinuta dupa copt.
Dupa ce am finalizat de curatat, incepem sa ii asezam in borcanele pregatite in prealabil, dupa care turnam zeama lasata de acestia si asezam cate 4 felii de usturoi.
Intr-o cratita separat, pregatim compozitia astfel: adaugam uleiul, sarea, otetul, zaharul, boabele de piper si boabele de mustar si lasam sa de in fierbere.
Dupa ce a fiert, turnam in borcane compozitia fierbinte si punem capacele pe care le vom strange foarte bine.
Va uram sa ii consumati cu placere!
